鶏肉が好きな猫さんは多く、キャットフードから手作りごはんに切り替える際、鶏肉を使用すると、早い段階での切り替えがかなうようです。
猫さんに大人気の帆立の貝柱も使用しました。
梨の甘みが、お肉の旨味とコクを引き出してくれます。
蒸し上がった際、スープが出ています。
食材のおいしさが凝縮されたスープです。
ご家族様用として、市販のケチャップやソース、ワイン等をお好みであわせて、オリジナルのソースとしてお使いください。
梨の風味のきいたおいしいソースができます。
レシピ紹介
材料
- 鶏ひき肉 70g
- 帆立貝柱 25g
- 梨 10g
- にんじん 5g
- ピーマン 5g
- マッシュルーム 5g
- パセリ 2g
- バター 適宜
- ※トッピング用
- 梨 10g
- パセリ 1g
手順
- 帆立貝柱、梨、にんじん、ピーマン、マッシュルーム、パセリを粗みじん切りにする。
- フライパンにバターを入れ、①を、水分をとばすようにしながら炒める。しんなりしたら、火をとめて、粗熱をとる。
- 鶏ひき肉を②と混ぜ合わせる。 水分が気になる場合は、お好みの固さになるよう、片栗粉を加える。
- ③を、お好みの型にしっかりと詰め、蒸し器で15分程度蒸す。 ※加熱時間は、型の大きさによって加減してください。
- ①で粗みじん切りにして混ぜ合わせたトッピング用の梨とパセリを④にそえて、出来上がり。
提供：上級指導士 鈴木美由紀
