かんたん！手作りごはんレシピです！！
材料を切って、炒める。そしてお水を入れて煮付けるだけ。
疲労回復効果の期待できる豚肉、厚揚げの香りが猫ちゃんの食欲をそそります。
レシピ紹介
材料
- (体重4キロの子に1日2回与えた場合の1食分の分量)
- 豚ひき肉 60g
- 厚揚げ 20g
- 小松菜 5g
- にんじん 5g
- しめじ 5g
- 水 50cc
- ごま油 適量
手順
- 厚揚げを熱湯で油抜きし、一口大の大きさにきります。
- 小松菜、にんじん、しめじを一口大の大きさに切ります。
- フライパンを火にかけてごま油を適量入れ、豚ひき肉を炒めます。
- 火が通ったら水50cc、②の小松菜、にんじん、じめじを入れ、火が通ったら最後に厚揚げを入れて弱火で少し煮付け、器に盛り付けて完成です。
提供：上級指導士 新胡博一
おすすめPOINT
豚肉には、タンパク質や脂質以外にビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える栄養素で、疲労や倦怠感を緩和させる効能があります。
厚揚げは、糖質の代謝を助けエネルギーをつくり出し疲労回復に役立つビタミンＢ1や、細胞の新陳代謝を促進し、皮ふや粘膜の機能維持や成長に役立つビタミンＢ2、また、皮ふや粘膜の健康維持をサポートしたり、脳神経を正常に働かせるのに役立つナイアシンやビタミンＢ6、動脈硬化を予防しストレスをやわらげる働きのあるパントテン酸、貧血を予防し、細胞の生まれ変わりや、新しい赤血球をつくり出すために欠かせないビタミンである葉酸を含みます。
また、カリウムも多く含まれますので疲労回復や利尿作用、塩分の排泄を助けます。
小松菜は、同じ葉物野菜であるほうれん草に比べ、ビタミンAも小松菜のほうが多く含んでいるうえ、カルシウムでは約4倍と大きく上回っています。
鉄分も多く含まれており、ビタミン群やミネラルが豊富な緑黄色野菜で食物繊維も豊富です。
※ごま油の香りが苦手な子には、オリーブオイルなどの植物油を使うのもオススメです。くず粉などで少しとろみを付けるのもオススメです。
