サバ水煮缶の混ぜごはん（cat）

提供：上級指導士　新胡 博一

＜サバ＞
サバはDHA・EPAが多く含まれる青魚の代表格ともいえる魚です。
良質なタンパク質が豊富で、ビタミンDやタウリンも多く含まれています。

＜オクラ＞
ビタミンと食物繊維の宝庫といわれる緑黄色野菜です。
オクラには抗酸化作用があるβ-カロテンがレタスのおよそ３倍以上も含まれているといわれています。
また、カルシウムや塩分の排泄を助けてくれるカリウム、腸内環境を整えてくれる食物繊維が豊富に含まれています。

＜レタス＞
全体の９５％が水分ですが、ビタミンやミネラルなど、体に必要な栄養 素がバランス良く含まれています。

＜きゅうり＞
カリウムをたくさん含んでいますので、塩分の排泄を助けてくれます。
また、利尿効果の高い成分を含んでいるので、排泄を促す効果が期待できます。

＜ところてん＞
海藻の一種である天草（てんぐさ）を煮て溶かし、冷やして固めて作ったもので、
低カロリーで水溶性の食物繊維がたくさん含まれていて、腸内環境を整えてくれます。