まろやかゴーヤ味噌丼（dog）

提供：上級指導士　高岡まちこ

野菜に絡みやすいひき肉を使うことで、野菜が苦手なペットも食べやすいメニューです。
また、苦味のあるゴーヤも、味噌で苦味がまろやかになります。
ごはんだけでなく、うどんやそうめんでも、食べやすいです。
ゴーヤには、加熱しても壊れにくビタミンCを含み、豚肉のたんぱく質と一緒に食べることで、夏バテ予防になります。
ゴーヤの苦味成分は、健胃効果も期待でき、夏の食欲不振の予防にもなります。
塩分の排泄を助けるカリウムも豊富に含まれます。

ズッキーには、クセがなくどんな調理方法にも合う野菜です。
淡色野菜の中ではβカロテンが豊富で、免疫力の増強が期待できます。
糖質が少ないのでダイエット中でも、安心して与えられる野菜です。

にんじんは、βカロテンが多く含まれ、牛肉のたんぱく質と一緒に食べることで、免疫力の増強に役立ちます。
βカロテンは脂溶性ビタミンのため、油と一緒に食べることで吸収がよくなります。

キャベツは、からだに有益なビタミンを多く含みます。
胃腸の働き強くする効果のある、ビタミンUを含み、暑さで弱った胃腸を助けます。

ピーマンは、様々なビタミンを含みます。
特にβカロテンとビタミンCを多く含みます。
熱に弱いビタミンCも、果肉が厚い分、損失が少ないです。
また、βカロテンは脂溶性ビタミンなので、油を使った調理方法で吸収率がアップします。

豚肉は、良質のたんぱく質を多く含み、エネルギー代謝を助ける、ビタミンB１も多く、疲労回復効果が期待できます。

ごはん（白米）は、糖質を多く含み、有益なエネルギー源となります。

味噌は、大豆の発酵食品で、アミノ酸を始め、ビタミンB２やビタミンEも含みます。
ペットのごはんに少量の味噌を使うことは、風味も増して、食欲もわきます。