２段ケーキのような寒天よせにしらすを添えた特別な一品！
可愛い猫ちゃんの「うちの子○周年記念日」、「お誕生日」などの記念日にいかがでしょうか！！
レシピ紹介
材料
- (体重4キロの子に1日2回与えた場合の1食分の分量)
- 鶏ささみ 30g
- しらす（釜ゆでしたもの） 10g
- オクラ 5g
- ブロッコリー 5g
- にんじん 5g
- しいたけ 5g
- 玄米（炊いたもの） 5g
- 寒天（粉） 1g
- オリーブオイル 少量
- かつおぶし 少々
- 水 50ml
手順
- 鶏ささみを茹でてほぐします。
- オクラ、ブロッコリー、にんじん、しいたけを細かく切ります。
- フライパンにオリーブオイル少々をしいて、②で細かく切ったオクラ、ブロッコリー、にんじん、しいたけを入れ火が通るまで炒め、①で茹でてほぐした鶏ささみ、炊いた玄米を入れ、さっと炒めます。
- 鍋に水50mlを入れ、粉寒天少量を加えて煮溶けるまで火にかけます。
- 寒天成形の容器を大小２つ用意し、それぞれの容器に③で炒めた食材を入れ、④の寒天を入れ、約２０分間冷蔵庫に入れて固めます。
- 盛り付けるお皿に、⑤で冷やした食材をそれぞれの容器からうまく取り出し、大きい方の容器の食材を盛り付け、その上に小さい方の容器の食材をのせて、その上と周りにしらす、かつおぶしを添えて出来上がりです。
提供：上級指導士 新胡博一
しらすはイワシの稚魚で、春と秋の2回、美味しい旬の時期を迎えるといわれています。そして、秋しらすは、適度に脂がのって最も美味しいとされています。
しらすには、タンパク質やビタミンＢ１、Ｂ２が多く含まれています。 新陳代謝謝を活発にし体全体の機能を高めてくれます。
また、骨ごと摂取できるため、カルシウムが豊富で、カルシウムの吸収を促進するビタミンDも多く含まれています。
寒天の原料は海藻です。テングサとオゴノリという海藻を主に用いられています。
低カロリーで水溶性の食物繊維がたくさん含まれていて、腸内環境を整えてくれます。便秘の解消にも効果が期待できます。また、カルシウムも豊富で、骨や歯を丈夫にする作用があります。
しらすとかつおぶしの風味、寒天の食感が猫ちゃんの食欲をそそります。
※出来上がりの状態で食べにくい時は、記念写真を撮っていただいた後に、寒天よせを崩して、猫ちゃんが食べやすいサイズに小さくしてあげてください。
